apa itu organik?

apa itu organik?
****************************
Sekarang sedang ngetop sayuran organik, buah-buahan organik, beras
organik, kacang organik, telur dan ayam organik. Apa yang dimaksud
dengan organik?

Memang secara populer istilah "organik" berarti makanan yang
diproduksi dengan cara bertani tanpa menggunakan pestisida dan pupuk
sintetis dari bahan kimia. Tapi arti "organik" sebetulnya lebih
luas karena tumbuh dari rasa prihatin terhadap perusakan lingkungan,
antara lain melalui cara bertani yang tidak bertanggung jawab dengan
memakai pupuk kimia secara sembrono untuk mendapatkan hasil panen
yang
berlipat ganda dengan mengabaikan siklus alami. Karena itu, tujuan
semula gerakan organik (organic movement) bukan sekadar menghindari
pemakaian kimiawi tapi menciptakan cara bertani alami dengan
mengikuti
siklus biologi, melakukan rotasi tanaman (tidak menanam satu jenis
terus
menerus) dengan memanfaatkan pupuk alami. Peternak organik memelihara
hewan ternaknya secara alami dengan tetap menjaga keseimbangan
kehidupan
liar dan habitatnya di seputar peternakan.

Kini gerakan organik bahkan telah berkembang menjadi gaya hidup
(organic
lifestyle) yang diterapkan dalam kehidupan sehari-hari, meliputi
makanan, pakaian, suplemen, dan produk perawatan tubuh sampai
deterjen,
sabun, pengusir hama kebun, dan mebel yang aman bagi manusia dan
lingkungan.

Repotnya, kata "organik" sekarang oleh banyak orang yang awam
telah sinonim dengan kesehatan. Segala sesuatu yang organik adalah
sehat. Akibatnya, konsumen berpendapat bahwa makanan berlabel organik
pasti sehat, termasuk rokok dan minuman ringan tertentu. Di
negara-negara yang memiliki badan standardisasi khusus untuk
pencantuman
label organik seperti Indonesia, sulit bagi konsumen untuk memastikan
apakah makanan berlabel organik yang dijajakan betul-betul organik.
Karena itu, pemakaian istilah "organik" perlu diatur secara
hukum agar konsumen tidak terkecoh. (N) HM

Sumber: Majalah NIRMALA Edisi November 2006, hal. 14